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鹽蛋煮熟了可以保存多久

知識 更新时间:2024-08-31 12:16:22

鹽蛋煮熟了保存取決于存放方式、溫度和腌制鹹度。煮熟的鹹鴨蛋常規鹹度的,沒有破皮,且煮後末受到污染,即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封,在攝氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度時隻能放5天左右,不需重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。

鹹鴨蛋煮好了怎麼保存1、保鮮袋密封低溫保存

煮後末受到污染的情況下,即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封,在攝氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度時隻能放5天左右還能吃,不需重煮。

2、冰箱冷藏保存

放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

3、放食鹽水中保存

鹹鴨蛋煮熟後若不急着吃,還可以擦幹表面水分,放到飽和的食鹽水中保存,放在陰涼通風處。随吃随取,這樣不但能防止細菌滋長,保證熟鹹蛋長時間放置不變質,并且不增加煮熟的鹹鴨蛋的鹽分,不會讓鴨蛋越放越鹹。

4、真空處理

還可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

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