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切好的西瓜可以放到第二天嗎

知識 更新时间:2024-11-30 09:39:52

切好的西瓜可以放到第二天。西瓜切好後,由于沒有外皮的保護,其中的糖分、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C都極易受到細菌等微生物的入侵,導緻其變質,所以最好是将切開的西瓜盡快用保鮮膜包裹好,然後放到冰箱冷藏室保存,如果是切成塊的西瓜,則需要放入密封性能好的保鮮碗中,然後再冷藏保存,一般放1—2天能吃。

西瓜堪稱盛夏之王,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟後期蔗糖的增加而增加。西瓜中除了水分外,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等物質。

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