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代餐是什麼

知識 更新时间:2024-12-02 04:36:00

代餐,顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物,常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外,具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。如利用魔芋為原料生産的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉。

代餐的産品有許多型态,當做卡路裡控制餐使用時,所有代餐都有相同的效果,因此在選擇代餐時,要選最适合自己口味、食用時機及脂肪含量最少的産品,并在食用前先詳讀标示,才能發揮代餐的效果。

代餐食品的加工工藝有銅鍋炒制、石磨輾軋、低溫烘焙、開水沖泡等等。

發展代餐的理念最早起源于西方國家,得益于西方工業化的發展,食品工業也在迅猛發展。一些最早的降脂、降糖食物如壓縮餅幹等,可以說是代餐的雛形。這一時期,人們已經意識到了飲食健康的重要性,開始嘗試研發一些低脂、低糖的食物,取代高脂肪、高熱量的飲食。

廣泛意義的代餐,并不局限于減肥代餐,任何功能性的替代部分或全部正餐的食物都可以算作代餐。近幾年來,得益于全球風靡的減肥風潮,代餐理念也得以發揚光大。

減肥代餐食品具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點,因而食用代餐可以有效的控制食量和食物中的熱量,進而達到減肥的目的。代餐減肥是目前風行于國際的減肥瘦身輔助方法,由于營養均衡、效果顯著、食用方便,自面世以來,便得到衆多減肥瘦身人士的喜愛。

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