1、牛肉250克、冷面200克、雞蛋1個、冰糖5g、生抽5g、糯米錯5g、鹽5g、姜5g。
2、雞蛋煮熟備用,先把牛肉浸泡冷水中半個小時左右,再把血沫泡出來清洗幹淨。
3、冷面煮4分鐘之後,用冷水清洗多次,将醋、生抽、冰糖、水調成料汁。
4、冰涼的冷面團成面團,放入碗裡,放入雞蛋和調料汁。
5、把冷藏好的肉湯倒進去即可。
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