1、涼拌西瓜皮:把西瓜皮切成絲,用少許食鹽拌勻,冷藏腌制2~3小時左右,倒掉腌出的汁水,用你喜歡的調味料拌勻就可以食用了。
2、西瓜皮果汁:把西瓜皮切碎榨成果汁,加白糖或蜂蜜調味即可飲用,榨汁的時候還可以加入其它水果一起榨。
3、西瓜皮粥原料:西瓜皮150克,粳米100克,山藥30克,扁豆30克。做法:西瓜皮切成丁放在鍋裡,放粳米、山藥、扁豆和适量清水煮成粥即可。可放鹽或香油調味,也可以用白糖調味。
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