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腌蒜的做法有哪些

知識 更新时间:2025-01-10 02:09:39

  1、把蒜頭切下來,放到一邊。

  2、把蒜頭的根須切掉,剝去外皮洗淨,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味。這期間可以多換幾次水。

  3、準備醋和鹽,我這次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的,還有用醋和白糖腌的,還有加醬油的,這就看個人的口味了。

  4、取一個幹淨的壇子,把蒜頭瀝幹水分放進壇子裡。

  5、倒進醋,鹽和蜂蜜。沒過蒜頭即可。

  6、蓋住壇口,腌24小時就可以吃了。其實這時候蒜還有辛辣味,最好多腌幾天,腌到蒜半透明的程度才算好。

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