百香果醬蛋糕卷的做法?雞蛋分離出蛋黃百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黃内,接下來我們就來聊聊關于百香果醬蛋糕卷的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋分離出蛋黃。
百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黃内。
用手動打蛋器混勻。
篩入低筋粉。
拌勻。
蛋白加入細砂糖,打發至出現大彎鈎即可。
取1/3蛋白放入蛋黃内。
翻拌均勻。
再倒回蛋白内,翻拌均勻。
準備好金盤,如果不能确定你家金盤不粘的請鋪好油紙或油布。
倒入蛋糕糊,推至四角後,震出大氣泡,放入預熱好的烤箱中層,上下管150度28分鐘左右即可。
烤好後取出放置比手溫稍高一些。
脫模後。
用擀面杖輔助卷起,定型。
黑巧克力和淡奶油隔水融化後,放冷至手溫,即可淋抹在蛋糕卷上,冷藏半小時即可食用。
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