“補益上藥，天麻第一”，曆代本草學都把天麻列為“上品”。在我國自古以來就有“藥食同源”的食療文化藝術，早在《皇帝内經》中就明确提出了治病的标準——“藥以祛之，食以随着”，天麻作為一種普遍的藥食同源種類，除開祛風濕、止痛、益氣活血等功效外，也有輔助降壓、保護心髒、鎮靜抗驚厥、明目益智等功效。

　　陽壩作為康縣天麻産業主産地，2020年底天麻産量高達568.5噸，産值約9164萬元，是全鎮主要産業收入來源。為切實提高天麻經濟效益，紮實推進鄉村振興戰略落地生根，陽壩鎮結合當地特色，集思于當地農家樂業主、麻農、鎮村幹部等群體，首次推出陽壩鎮“天麻宴”系列菜品，有效提升天麻産品附加值，助推特色産業和鄉村旅遊高質量發展！

　　好啦，話不多說，上圖，先來飽一飽“眼福”！

　　五彩天麻絲」

　　[主要食材：天麻絲、紅椒絲、黃蘿蔔絲、莴筍絲、蟲草花 ]

　　采用優質天麻絲，加以配料後提升“顔值”的同時有效削弱了天麻原有的藥味，增加了爽脆口感。

　　天麻酥」

　　[主要食材：天麻條、天麻汁 ]

　　将天麻條裹面油炸後淋上天麻熬制的高湯，有助于發揮天麻助眠、緩解偏頭痛、降血壓等功效。

　　天麻炖太平雞」

　　[主料：天麻、太平雞 ]

　　是陽壩鎮天麻吃法的“黃金搭檔”，小火慢熬而成的天麻雞湯，冬季食用居多，可滋腎補腦，具有很高的營養價值。

　　天麻繡球」

　　[主料：天麻、土豆 ]

　　天麻丁裹上面包糠炸制而成，外酥裡嫩，配以當地特色“洋芋夾夾”，是一道可口又營養的小吃。

　　天麻沫淋羊肚菌」

　　[主料：天麻、羊肚菌 ]

　　羊肚菌和天麻都有提高免疫力的功效，兩個滋補類食物的“強強聯手”，發揮了養生作用最大化。

　　幹煸天麻片」

　　[主料：天麻片]

　　天麻切片幹炸後，配上燒烤料，便成了可以治病的“燒烤”，作為一道綠色無污染美食，老少皆宜，滿足了大多數食客的需求。

　　素炒天麻菌」

　　[主料：天麻菌]

　　天麻菌，也叫天麻蜜環菌，作為當地特有的食用菌，具有定驚、息風的功效，可用于緩解眩暈頭疼、肢體麻木等症狀。

　　清炒天麻圓子」

　　[主料：天麻、紅薯粉]

　　将天麻沫與當地特色美食“紅薯圓子”有效結合，食用起來既有天麻清香，又軟糯可口。

　　黃金天麻條」

　　[主料：天麻、藍莓醬、蜂蜜 ]

　　藍莓醬和當地土蜂蜜滿足了大多數人對于甜點的“酸甜”要求，解鎖天麻最新的吃法，又是一道可以治病的甜點噢。

　　天麻山珍湯」

　　[主料：天麻、香菇、金針菇、紅棗、枸杞 ]

　　不用多說了，山珍湯，優選當地最佳山貨，綠色無害，是一道滋補佳品。

　　天麻刺身」

　　[主料：天麻、芥末、醬油]

　　保留了天麻最原汁原味的吃法，也将天麻的藥用價值發揮到了極緻。

　　天麻拼盤」

　　[主料：天麻、藍苕、紫薯、芋頭、胡蘿蔔 ]

　　眼下正是天麻豐收佳季，天麻作為老百姓的主要經濟作物之一，這道菜也是寓意五谷豐登、百姓生活富裕之意。

　　期待這個冬天

　　如果你是在半夜看到的，那恭喜你，陪小編一起感同身受了晚上被美食支配的恐懼，如果你是白天看到的，那還猶豫什麼，準備食材，飽“眼福”的同時飽一飽“口福”吧！

　　陽壩鎮“天麻宴”系列菜品正在有序改良與完善中，後續将會持續推出更多更佳的菜品，在此也特邀社會各界美食家與民間“大廚”們不吝“賜教”，為我們“天麻宴”系列菜品多提寶貴意見，共同辦好“天麻宴”，既能暖了“客官”們的胃，又能暖了麻農們的心！

　　來源：陽壩鎮

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