每年春季是流感病毒肆掠的季節，抵抗力低下的嬰幼兒（最近在門診看到的感冒孕媽也不再少數）最容易中招。一旦感染孩子難受還要跑醫院，醫院人多病毒多還容易交叉感染。所以預防感染提高抵抗力是相當重要的，有這麼幾種營養素嬰幼兒及孕婦這兩類人群中缺乏相當普遍，而且它們對人體免疫力和抵抗力的影響是經常被忽略的。今天咱們就來一起看看是哪幾種營養素。
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一、維生素A維生素A參與免疫細胞的生長、提高免疫功能，加強對流感抵抗力的内在防線。維生素A還能維持呼吸道、消化道、皮膚的完整性（缺了不會破皮，但是會導緻細胞防護功能下降），駐好病毒防禦的外在防線。
多吃新鮮的深黃綠色的蔬菜水果（如胡蘿蔔、菠菜、彩椒、西蘭花、芥藍、柑橘等），這些深色蔬果富含有豐富的β-胡蘿蔔素，在人體内可以轉換成維生素A。
2周歲以下的寶寶蔬菜水果沒有量的限制，根據寶寶情況适量吃，一般來說這個年齡寶寶大部分在服用維生素AD或魚肝油，如按醫囑補充一般不會出現缺乏。孕婦一天吃到1斤蔬菜（深黃綠色葉菜占一半以上）水果一天不超過8兩，并且不能代替蔬菜哦！
二、鐵常說起鐵想到的就是缺鐵會出現缺鐵性貧血，其實缺鐵還會影響免疫細胞功能，如T細胞數量減少，免疫反應缺陷、淋巴細胞轉換不良、中性粒細胞功能異常，殺菌能力減弱。
含鐵豐富的瘦肉（豬牛羊）每天吃，動物血、肝髒經常吃，10〜12月齡寶寶每天吃50克（1兩）瘦肉，1歲以上小朋友和大朋友（孕媽及普通成年人）們每天吃50〜75克（1〜1.5兩）瘦肉，一周吃2次動物肝髒（總量1兩）或動物血。
三、鋅除了衆所周知的影響生長發育，缺鋅也會從多方面損傷免疫系統，如引起胸腺萎縮、胸腺激素減少、T細胞功能受損介細胞介導的免疫功能改變。
一般來說帶殼的水産品（一定要加熱熟透）如生蚝、扇貝、泥蚶、螺蛳；肉類中的羊肉、牛肉及它們的肝髒；菌類中的羊肚菌、白蘑（口蘑）、香菇相對來說含量較高。
帶殼的水産、瘦肉及肝髒的需要量可參考上面推薦的量，蘑菇類每周吃到1〜2次，每次50〜100克（2兩）左右就可以啦！
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增強免疫力菜品推薦：推薦給孕婦的：蒜蓉西蘭花、胡蘿蔔炖羊肉、彩椒炒牛肉、香菇油菜等。
推薦給兩歲以下輔食寶寶的菜品（對食材不過敏）：蒸胡蘿蔔、蒸南瓜、菠菜豬肝粥、生蚝軟餅、瘦肉沫香菇面條等。
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