老幹媽制作過程工廠-tft每日頭條

老幹媽制作過程工廠

圖文更新时间:2024-12-16 17:52:43

　　在90年代末出現了老幹媽香辣牛肉醬的風味食品。這種醬香辣味突出，肉質細膩，回味悠長，是家家戶戶的必備品。

　　在國外，老幹媽能賣到12美元左右的價格，絕對算是來自中國的進口奢侈品！

　　老幹媽制作過程工廠（出口到外國就是奢侈品）(1)

　　這款老幹媽做法簡單，即學即會，不含任何添加劑和防腐劑，而且肉肉多多，美味十足，麻辣可口，簡直是“下飯神器”。心動不如行動！

　　主料

　　瘦牛肉100g

　　輔料

　　花生米20g 幹辣椒20g 青花椒15g 生姜5g

　　蚝油1勺香料1勺清油3湯勺鹽3g

　　白芝麻5g 雞精1勺豆豉80g

　　步驟

　　牛肉切丁、幹辣椒切碎、生姜切成末、豆豉切碎，青花椒打碎；花生打碎後過一下油。

　　鍋裡放油，倒入牛肉，先翻炒一下，再放入所有輔料翻炒。

　　小火慢熬十分鐘，起鍋，即可。

　　老幹媽制作過程工廠（出口到外國就是奢侈品）(2)

　　小 tips

　　# 炒制過程全程保持小火，否則辣椒炒焦了會發苦，影響味道。

　　# 冷卻後裝瓶保存，一共裝了兩大罐子，放上一整年也不會壞。

　　# 豆豉有鹹味，鹽要适當地加減。

　　# 炒制過程需要不停翻炒，主要是把材料的水分炒幹。

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