春節前夕，為切實做好“春節”期間食品安全保障工作，守護百姓餐桌食品安全，渾南區市場監管局結合食品安全“守底線、查隐患、保安全”專項行動，紮實開展春節前食品安全專項檢查，積極營造安全放心的節日消費環境，确保節日期間百姓食品安全。

　　一、加大檢查力度，嚴守食品安全“生産經營關”

　　“春節前，我們主要以農貿市場、農村大集、餐飲單位、小作坊等食品生産經營單位為重點場所，以食用農産品、肉制品、酒類、米面糧油、水産品等節日消費量較大的食品為重點品種，對食品生産經營者嚴格把關。”食品流通科科長韓瑩瑩介紹。

　　一是查看是否銷售過期變質、“三無”、假冒僞劣等不符合食品安全标準的違法違規行為。二是查看是否存在無證經營、人員無健康證等情形。三是查看熟肉制品進貨來源、供應商資質證明、産品質量合格證明，嚴查無标簽、無合法來源熟肉制品。四是查看是否存在違法添加情況，嚴查違法使用亞硝酸鹽行為。五是嚴格源頭管理，嚴查存在食品安全隐患問題。要求經營者落實進貨查驗、索證索票等食品安全管理制度，嚴格履行進貨查驗義務，杜絕來源不明食品流入市場。切實消除食品安全隐患，全力築牢食品安全防線讓廣大人民群衆吃得放心，吃得安心。

　　二、突出節日重點，強化餐飲食品安全監管

　　“年關将至，今年的‘年夜飯’供餐單位也較去年增多，百姓外出就餐的需求較大，我們根據轄區特點，以奧體、大奧萊、萬達廣場商圈等周邊餐飲單位、大中型集體聚餐區、網絡訂餐、‘年夜飯’供餐單位、市委、市政府食堂等為重點單位，以原料采購、進貨查驗、人員健康、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品的留樣等為重點檢查環節，加大了監督檢查力度。”餐飲科科長胡成民介紹。

　　渾南區市場監管局對“年夜飯”的承辦單位實行報備制，同時簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》，落實餐飲企業食品安全第一責任人的主體責任。對監督檢查中發現和群衆舉報的食品經營單位的違法違規行為，認真及時進行調查處理。節前，該局共檢查各類商圈周邊餐飲單位535家、大中型集體聚餐單位203家、網絡訂餐企業356家，共出動執法人員185人次，執法車輛85台次，下達執法文書61份，截至目前，未發生任何食品安全事故。

　　三、發揮快檢作用，保障節日期間食品安全

　　為保障“春節”期間食品安全，渾南區市場監管局還開展了食品安全快檢和“你送我檢”活動，将快檢車開進轄區内農貿市場、農村大集，充分發揮食品安全快檢車“移動檢測實驗室”的作用。以蔬菜、肉制品、水果、熟食等節日消費量較大的食品為重點品種，以農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑等為主要檢測項目。現場免費為消費者送檢的蔬菜、肉類、水果等食用農産品進行快速檢驗檢測。同時，宣傳講解食品安全知識，營造了全民參與食品安全監管的良好氛圍。有效提高了廣大群衆的食品安全風險防範意識和自我保護能力。截至目前，共檢驗120批次，結果全部合格。

　　“買了菜不放心農藥是不是有殘留，出了市場就能免費檢測，真是太方便了，這下‘年夜飯’吃得更放心了。”劉女士感歎道。

　　四、強化宣傳引導，營造良好食品安全氛圍

　　節前，渾南區市場監管局監管人員向食品經營單位宣傳食品安全知識，指導經營者落實好“日管控、周排查、月調度”等風險防控動态管理制度，督促食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任，切實提高食品安全責任意識，做到誠信經營、守法經營，保障食品質量安全。

　　“我們将持續加大食品安全監督檢查力度，以“四個最嚴”為根本遵循，堅持問題導向，加強對轄區企業督導檢查，堅決打擊違法違規生産經營行為，把好食品安全防線，守好食品安全底線，竭盡全力守護好人民群衆‘舌尖上的安全’。”渾南區市場監管局局長劉亦群說。

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