我們都知道糖吃多了不好，會變胖、長痘、齲齒......

　　都想要變瘦、變美、變健康，于是各種“無糖食品”應運而生。

　　這些“無糖食品”真的更健康，可以敞開吃嗎？

　　且慢，我們先認清無糖食品裡的這些坑：

　　無蔗糖≠無糖 有些食品宣傳自己是“無蔗糖”或“0蔗糖”，

　　但這隻表明不含蔗糖（也就是白糖），不代表不能加其他糖。

　　我們說少吃“糖”，指的是有甜味的單糖和雙糖，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖等等。

　　這些糖一樣會産生熱量、升高血糖和造成齲齒。

　　不添加糖≠無糖 很多食品上标注的“不添加糖”、“不添加蔗糖”就更坑了。

　　意思是：我制作的時候沒加，但是我用的原料、食材裡加不加糖我就不管了。

　　很多奶茶，點了半糖、1/4糖，還是甜得不行。

　　新聞截圖

　　2019年深圳品質消費研究院檢驗了10款珍珠奶茶，半糖的糖含量竟然還是全糖的百分之七八十。

　　甚至點到無糖奶茶了，竟然還是甜。

　　今年3月份，上海市奉賢區市場監管局在多個“無糖奶茶”裡檢測出糖。

　　新聞截圖

　　蘇州張家港市市場監管局，在一些标注少糖、無糖的奶茶裡，依然檢出不少糖。

　　新聞截圖

　　因為奶茶店裡所謂的“無糖”，實際上就隻是“不添加糖”，但是奶茶本身的配料裡就有很多糖，所以喝起來還是很甜。

　　比如使用的果汁、紅豆、芋圓、珍珠、布丁等，都已經加了不少糖。

　　無糖≠熱量低 說實話，有沒有糖，跟食物的熱量高低還真沒有必然關系。

　　熱量 = 碳水化合物 蛋白質 脂肪碳水化合物 = 澱粉、糖、膳食纖維等等 這幾年流行的無糖餅幹、無糖月餅，使用糖醇（木糖醇、麥芽糖醇等）來代替白糖。

　　甚至還宣傳：糖尿病人可以放心吃？？？（這是什麼操作）

　　某無糖餅幹的頁面描述

　　但是，這種餅幹本身就是用面粉等碳水化合物制作而成的。

　　再來說“無糖月餅”，外面月餅皮中的原料是澱粉，餡裡的蓮子、果仁和豆類也有澱粉，若是水果餡的月餅，那水果中還有果糖。

　　最終吃進去還是會變成葡萄糖，跟吃饅頭、米飯是一個道理，熱量依然不低，而糖尿病人更不能随便吃。

　　無糖反而高脂肪 沒有糖的食品，自然口感會變差。

　　為了彌補口感，有些商家會添加大量脂肪。

　　比如“無糖餅幹”除了使用面粉，還有大量油脂，熱量一點也不低。

　　某無糖餅幹營養成分表

　　還有一些“0脂肪”飲料，把脂肪去除掉了，但卻加了超多糖。

　　不然又不甜又不香，确實不好吃啊。

　　怎麼選真正的無糖食品？ 真正的“低糖”和“無糖”食品有嚴格的規定：

　　分别是100g食品裡糖不超過5g和0.5g。

　　（無糖雪碧營養标簽）

　　無糖食品總結 1、認準糖含量

　　注意是否符合“低糖”和“無糖”要求，若是真無糖，再看看熱量和脂肪含量是否過高。

　　2、識别“隐形糖”

　　不能隻看“無糖”，還要看配料表裡是否有其他糖。

　　蜂蜜、果葡糖漿本身也是糖，果汁糖含量也不低。

　　3、對于“無糖”不用太執着

　　無糖又甜的食物，要麼是原料就已經加好了糖，要麼就是使用了甜味劑，俗稱“代糖”。

　　如果長期大量食用代糖對腸道菌群可能存在影響。代糖隻是無法避免吃糖時的更好選擇，但并不是我們最好的選擇。

　　執着于挑選無糖，不如改改吃甜食的習慣，控制住自己吃甜食的欲望。

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