兒童輔食蒸蛋糕-tft每日頭條

兒童輔食蒸蛋糕

母嬰更新时间:2025-01-17 13:54:18

　　寶寶每天吃面條，和粥，食量越來越小了怎麼辦？媽媽們别着急，今天給大家分享的一款寶寶輔食——酸奶蒸蛋糕。與一般的蛋糕不一樣，做法簡單，口感細膩，甜而不膩，味道美極了，寶寶們都愛吃。

　　輔食制作 一、準備原材料：雞蛋2個，酸奶（濃稠的）90克，低筋面粉50 克，細砂糖20克，玉米油10克，檸檬汁幾滴。

　　二、蛋清和蛋黃分離開，蛋黃裡加入玉米油，酸奶攪拌均勻。

　　三、篩入低筋面粉。

　　四、用打蛋器劃2字形（不可劃圈攪拌，以免面糊起筋）。

　　五、蛋清中擠幾滴檸檬汁，細砂糖分三次倒入，用電動打蛋器打發至打蛋頭提起來有個小尖勾，蛋白霜紋路清晰。

　　六、先取三分之一蛋白霜和酸奶蛋黃糊翻拌均勻，再和剩餘的蛋白霜快速拌勻。

　　七、倒入6寸蛋糕模具中，輕震幾下去掉内部大氣泡，水開後上鍋蒸35-40分鐘左右，焖5分鐘再打開蓋子，放涼後再脫模。

　　八、切塊就可以給寶寶吃了哦～超級松軟綿潤，入口即化！蒸的蛋糕不上火哦。。

　　小貼士：酸奶最好用濃稠的，蛋黃糊和蛋白霜翻拌的時候一定要快速翻拌均勻！不然容易消泡。如果不确定蛋糕是不是熟了，可以用牙簽插進去，沒有濕面糊帶出來就說明熟了。喜歡本文的記得收藏、轉發、點贊、評論哦。關注頭條号/小蘇拉，每天分享寶寶輔食制作，育兒知識。

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