黃莊月餅餡料-tft每日頭條

黃莊月餅餡料

民俗更新时间:2025-03-10 22:29:22

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(1)

　　今日出鏡

　　黃莊月餅和制作月餅的村民

　　采訪動機

　　石家莊市藁城區九門回族鄉黃莊村，每年中秋節前的一段時間，日生産月餅約50噸，提供就業崗位2000餘個，成為當地有名的“月餅村”。最近一段時間，該村的商家們都在加緊趕制月餅，以滿足大家的節日需求。

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(2)

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(3)

　　工作人員正在制作月餅

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(4)

　　月餅包餡

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(5)

　　工作人員正在制作月餅

　　備料、掐面團、稱重、推酥、包餡、成型、烘烤……9月7日，在黃莊村一家月餅手工制作工廠，員工們穿着工作服，戴着口罩、帽子，有條不紊地忙碌着。記者剛進入月餅加工車間，烘烤月餅香味就撲鼻而來。“一年當中，這是我們最忙碌的時候。”負責人告訴記者，“水、面、油,各種餡料配比合理，做出的月餅才能酥脆糯軟，這也是我們月餅的特點。現在我們對配料進行了更新，口味更豐富，光酥皮月餅餡料就有20多種。”月餅加工廠負責人李建輝說。

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(6)

　　工作人員正在認真挑選葡萄幹

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(7)

　　成型的月餅進行紮孔排氣

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(8)

　　傳統月餅離不開模具

　　在一家傳統酥皮月餅加工廠，許多經銷商在廠區等候，“黃莊月餅能受到這麼多消費者喜愛，既是喜事，也是責任。現在，黃莊月餅通過線上線下渠道銷售各地。我們計劃打造品牌帶動産業升級，讓‘ 黃莊月餅’成為一張特色名片，走出黃莊，走向全國。為鄉村振興助力，讓村民更加富足。”黃莊村黨支部副書記田亞鋒說。

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(9)

　　烤制好的月餅進行打包

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(10)

　　工作人員展示剛剛出爐的酥皮月餅

　　據介紹，黃莊村從二十世紀六七十年代開始就有做月餅的傳統，黃莊月餅也算“老字号”了，每年中秋節前的一段時間，日生産月餅約50噸，提供就業崗位2000餘個。為了保證黃莊月餅的質量，黃莊村除了扶持月餅産業外，還加大監督力度，不定時抽查月餅生産廠家的原料是否合格、是否日産日銷，車間是否符合清潔衛生的标準等。

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(11)

　　工作人員正在制作月餅

　　黃莊月餅餡料（我們的節日舌尖黃莊）(12)

　　月餅出爐

　　文/燕趙晚報記者張海強崔虹

　　圖/燕趙晚報記者張海強

　　編輯王小虎責編老克

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