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自制蘋果醬竅門

生活更新时间:2024-08-07 16:16:50

自制蘋果醬竅門?食材：蘋果、冰糖、蜂蜜、檸檬，今天小編就來說說關于自制蘋果醬竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

自制蘋果醬竅門

食材：蘋果、冰糖、蜂蜜、檸檬。

蘋果洗淨，晾幹表面的水分（用紙巾擦幹也行）。如果是買的蘋果，表面多半有一層蠟，最好是用溫水泡一泡，待蠟溶解之後再洗。

蘋果去核，切小塊，用攪拌機打碎（蘋果果肉比較硬，我加了80ml水一起攪打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起來口感會更好。沒有攪拌機，手工切塊也可以的。

将冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。我是頭天晚上準備的材料，所以放了一夜，蘋果易氧化，顔色變深了。

鍋置火上，開煮。可以擠半個檸檬的汁進去，味道會更好。

沸騰之後，轉小火，并時不時地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了。

待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用。

将果醬裝入幹淨、無水的玻璃瓶内。

舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜。

蓋上蓋兒，倒置20分鐘後，放進冰箱冷藏。2天後即可食用。取食的時候用幹淨的、無水的勺子。可以存放3周左右。

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