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85歲奶奶吃了40年的養生秘方

健康 更新时间:2024-08-23 20:18:53

85歲奶奶吃了40年的養生秘方(秋後吃一寶百病自然好)1

民間流傳一句話,秋後吃一寶,百病自然好。說的這個食材就是闆粟,中國有句民諺叫:“七月楊桃八月楂,十月闆栗笑哈哈”。所以說現在正是吃闆粟的最好時機。

栗子這個食材中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“幹果之王”的美稱。

今天我們說的是闆粟這個食材燒肉,老爸買的是去皮的闆粟,具體多少錢我忘問了, 早上上班經過菜場門口,看到帶殼的是8-12塊一斤的價格不等,買兩斤還包去殼,所以說價格其實還是相當美麗的。應該多吃點,嘗試各種不同的吃法,比如說闆粟燒雞,燒鴨,燒肉都非常的不錯。去外面飯店吃一道這樣的菜至少都得幾十塊吧,自己在家買食材做成本不過十幾塊。量足,味好!

食材:五花肉,闆栗,生姜,大蒜,生抽,老抽,耗油,冰糖,香菜

制作步驟:

1、五花肉清先幹淨,切小塊,鍋内加水,燒開之後,加入五花肉煮出浮沫後撈出。再次用清水沖洗幹淨,瀝幹水份待用。

85歲奶奶吃了40年的養生秘方(秋後吃一寶百病自然好)2

2、鍋内下少量的油,加入生姜,大蒜,冰糖,炒至冰糖融化,加入五花肉,鹽一起翻炒至上色,再加入生抽,老抽炒勻。将炒好的豬肉倒入砂鍋。加入适量的水。

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3、将闆栗放入鍋中用油炒一會,這樣炖出來的闆栗更香。

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4、将炒好的闆粟一起加入砂鍋,大火煮開,中小火慢炖之熟。

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5、稍留一點湯,加入耗油拌勻,再撒入一點香菜出鍋。

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