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杭州豆腐的做法和配方

生活更新时间:2024-12-03 04:41:46

杭州豆腐的做法和配方?主料：豆腐250克材料：金針菜15克，豬肥瘦肉50克，水發木耳20克，泡辣椒15克，白糖5克，白湯250克，蒜片8克，豆瓣醬20克，味精1克，麻油10克，醬油10克，濕生粉30克，生油500克（耗100克），我來為大家科普一下關于杭州豆腐的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

杭州豆腐的做法和配方

主料：豆腐250克

材料：金針菜15克，豬肥瘦肉50克，水發木耳20克，泡辣椒15克，白糖5克，白湯250克，蒜片8克，豆瓣醬20克，味精1克，麻油10克，醬油10克，濕生粉30克，生油500克（耗100克）。

豆腐打成3厘米見方、0.5厘米厚的塊、金針菜浸泡洗淨，切成3厘米長的段，木耳洗淨，泡辣椒去籽切小長方片，豬肥瘦肉切成3厘米長、1.5厘米寬的薄片待用。

鐵鍋中放入生油燒至七成熱，将豆腐逐一投入，炸至金黃色，倒入漏勺，瀝去油。

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