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芽菜肉包怎麼做

圖文更新时间:2025-01-22 21:52:24

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）1

By 一五五微胖

用料

◢包子皮◤
低筋面粉（中筋也可 350克
黑全麥粉 70克
青稞面（沒有可不加） 50
酵母 8克
◢餡兒◤
後腿肉 500克
家樂老母雞湯濃湯寶 1個
宜賓芽菜 80克
蔥 4根
豇豆 6根
獨蒜切碎 3個
姜 1塊

做法步驟

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）2

1、皮的材料全部混合在一起，加清水攪拌揉成粗團

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）3

2、保鮮膜蓋上室溫發酵20分鐘左右

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）4

3、稍微膨脹的面團

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）5

4、已經有些發酵了，夏天真快

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）6

5、揉差不多5分鐘光滑面團

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）7

6、分割約35-40克一塊

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）8

7、壓成包子皮，厚度不要太厚哦

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）9

8、後腿肉切塊，加姜上攪拌機

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）10

9、5-8秒就打好了肉泥

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）11

10、炒鍋放油，加蒜泥炒香後加入芽菜翻炒2分鐘

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）12

11、依次加入肉泥，豇豆炒勻炒熟，差不多8分鐘左右

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）13

12、加入濃湯寶增加鮮味，炒至濃湯寶融化翻炒均勻。加蔥花炒勻即可出鍋盛盤

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）14

13、包好的包子室溫放2分鐘左右，此時可以蒸鍋燒水煮沸後放包子籠

芽菜肉包怎麼做（雞湯芽菜雜麥肉包）15

14、沸水放蒸格中火20分鐘即可，根據各位的包子大小适當增減時間

小貼士

恩，上面的蒸籠布非常不建議各位蒸的時候用哈，最後扯不下來包子。。。哭唧唧！最好用烘焙紙或者直接蒸格塗油，實在！

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