烤箱烤羊排最正确方法-tft每日頭條

烤箱烤羊排最正确方法

圖文更新时间:2024-07-08 20:54:09

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道非常有排面的美食，深受廣大朋友喜歡的烤羊排，很多人在家做烤羊排覺得很麻煩，今天就和大家分享簡單制作方法，但是腌制才是烤羊排的關鍵，今天這個腌制配方分享給你們，用電烤箱也能做出大排檔的味道。

下面為大家介紹詳細步驟，喜歡吃烤羊排的朋友在家也嘗試做一下。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）1

食材：羊排

輔料：洋蔥、蔥花

調料：食鹽、胡椒粉、蚝油、料酒、燒烤醬、孜然粉、辣椒面、白芝麻

1.下面開始準備食材

首先我們準備羊排2斤，在上面劃上幾刀方便入味。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）2

2.下面把羊排腌制一下

把羊排放入盆中，加入食鹽2克，胡椒粉1克，蚝油10克增鮮，料酒10克去腥，燒烤醬10克，把醬料均勻塗抹在羊排上面，腌制30分鐘。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）3

3.下面準備輔料

準備洋蔥一個，切成片備用。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）4

4.下面開始烤羊排

30分鐘以後，在烤盤上鋪一層錫箔紙，放上切好的洋蔥，把洋蔥抓散用來墊底，然後放上腌好的羊排，把剩餘的料汁也澆在上面，用錫箔紙把羊排包起來備用。

技術要點：羊排用錫箔紙密封，這樣處理，烤制時受熱更加均勻，羊排内部能更快熟透，而且水分不會流失，更易入味、口感鮮嫩。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）5

烤箱提前預熱，把處理好的羊排放入烤箱中，溫度調到200度，用上下火烤20分鐘，這一步的目的是把羊排烤熟烤入味。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）6

時間到，我們把羊排取出，拿掉上層的錫箔紙，在羊排上多撒一些孜然粉和辣椒面，均勻淋上植物油，鎖住羊排内部的水分再次放入烤箱中，溫度降到180度，繼續烤15分鐘，這一步的目的是把羊排烤酥，烤出多餘的油脂。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）7

我們能看到，羊排的色澤愈加紅潤，内部的油脂不停的外溢。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）8

15分鐘以後，把羊排取出，盛放在盤中，均勻撒上孜然、辣椒面和白芝麻，再放上适量蔥花，美味即成。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）9

好了，一道香而不膩的烤羊排就做好了。

烤箱烤羊排最正确方法（在家烤羊排千萬别直接烤）10

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