帶魚的最佳做法 紅燒? 家常燒帶魚你是怎麼做的呢?今天我跟您分享一道蒜葉燒帶魚的做法，肉質鮮嫩，不需要油炸，做法超級簡單，現在小編就來說說關于帶魚的最佳做法 紅燒?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家常燒帶魚你是怎麼做的呢?今天我跟您分享一道蒜葉燒帶魚的做法，肉質鮮嫩，不需要油炸，做法超級簡單。
一起來看看我是怎麼做的吧!
用料：
帶魚，蒜葉，大蒜，生姜，生抽，老抽，糖，鹽，醋，酒，油，水。
做法：
用剪刀剪開帶魚的魚肚子，抽出裡面的内髒，把魚肚子裡面的黑膜摘除幹淨。(黑膜會很腥，一定要去除幹淨。帶魚表面的銀色是不需要去除的。)
摘去帶魚的魚鰓，把帶魚清洗幹淨，用剪刀剪成一指長的小段。(您也可以用刀剁哦！)
将蒜葉切成小段，大蒜切片，生姜切絲。
鍋内倒油，放入生姜絲和蒜片炒香。把帶魚倒入鍋内稍微煎一會兒，煎好以後，給帶魚翻面。
等帶魚兩面都煎好以後， 往鍋内加一點白酒去腥，倒入2勺生抽，少許老抽，一點鹽和半勺白糖，給帶魚調味。
往魚鍋内加半碗清水煮制，煮到鍋内魚肉全部熟透，湯汁也被魚肉吸收得差不多，撒上切好的蒜葉，再煮上十秒鐘的時間。
淋入半勺醋，就可以出鍋了，一道簡單的蒜葉燒帶魚就做好了，喜歡的朋友也試試我這種做法吧！雖然看着不怎麼樣，但味道還是很不錯的!
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