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主料:火腿300克,豬肉(肥瘦)300克,竹筍300克,油皮400克。
調料:味精2克,鹽2克。
火腿、五花肉放入沸水煮熟,撈起,切成2厘米厚塊狀,筍切塊;豆腐皮打結。
高湯注入鍋中,加火腿、五花肉、筍,中火焖煮約20分鐘後,加入百頁結,再煮1分鐘即可。
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