蘇打餅幹可以養胃嗎-tft每日頭條

蘇打餅幹可以養胃嗎

生活更新时间:2024-12-04 18:46:26

【烘焙甜點】蔥香蘇打餅幹

發表于 2017-12-03 19:09:31 收藏數:1 浏覽數:123

【烘焙甜點】蔥香蘇打餅幹~蔥香蘇打餅幹~這道蔥香蘇打餅幹，我總嘗試作一回，蓬松，香酥，輕輕搿開，就能看到多層次像外面買的一樣，這次終于如願以償完成了。酥松層多就是它的意義。

餅幹酥松的效果除了水油皮和油酥後的多次折疊以外，還有幹酵母的膨松作用。餅幹含糖量低，鹹鮮的蔥油和酥香給人别樣的感受簡單的制作感受烘焙的樂趣。

【烘焙甜點】蔥香蘇打餅幹成品圖

蘇打餅幹可以養胃嗎（蔥香蘇打餅幹）1

成品圖

蘇打餅幹可以養胃嗎（蔥香蘇打餅幹）2

準備水油皮食材:低筋面粉110克，橄榄油15克，麥芽糖20克，幹酵母3克，水45克。

水，油和麥芽糖一同入盆攪拌乳化狀，倒入低筋面粉和幹酵母和成面團蓋上保鮮膜松馳20分鐘。

蘇打餅幹可以養胃嗎（蔥香蘇打餅幹）3

準備油酥:黃油36克，玉米澱粉50克，鹽3克，香蔥碎12克。

把玉米澱粉，鹽和香蔥碎一同入盆，倒入化開的黃油液和成團備用

蘇打餅幹可以養胃嗎（蔥香蘇打餅幹）4

把水油皮擀開包入油酥封口蓋上保鮮膜松馳10分鐘，然後擀成長方形，對折疊長方條再擀成0.2cm厚的面皮，重疊四次去掉多餘邊緣，切成小方塊，用飯叉紮出小孔，薄厚像圖片所示。

蘇打餅幹可以養胃嗎（蔥香蘇打餅幹）5

留下間隔碼放烤盤上，表面噴少許水防表面幹裂，室溫松馳10分鐘，送入提前預熱180度烤箱上下火烤15分鐘表面泛起微黃色即可出爐。

出爐放入烤網放涼，輕松一下搿層就看到了酥，香，脆口感比外面買的一樣香蔥蘇打餅幹還好吃。

蘇打餅幹可以養胃嗎（蔥香蘇打餅幹）6

提示:食材供參考，烤箱溫度以個人烤箱溫度來掌握，要想香蔥蘇打餅幹好吃，擀面皮是關鍵，反複重疊一定擀成0.2厚的面皮，這樣烤出香蔥蘇打餅幹口感才最棒。

話題豆币記錄

飄兒78	3	這蘇打餅吃起來好香。
愛跳舞的老太	3	來一片~~~
亮晶晶媽	3	這種餅幹，香香好味，吃一片想二片

共 9 豆币

标簽：烘焙餅幹蔥香鹹

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