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蝦子清洗方法

生活 更新时间:2024-08-13 16:13:42

蝦子清洗方法?我們可以直接用手做初步的清洗,也可以用魚網搭配容器來回清洗,記住一定要多清洗幾遍,這也能起到一點點的殺菌、消毒作用,洗過的河蝦會比較透亮 ,我來為大家講解一下關于蝦子清洗方法?跟着小編一起來看一看吧!

蝦子清洗方法(如何清洗蝦子)1

蝦子清洗方法

我們可以直接用手做初步的清洗,也可以用魚網搭配容器來回清洗,記住一定要多清洗幾遍,這也能起到一點點的殺菌、消毒作用,洗過的河蝦會比較透亮。

蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣,含有細菌。在清洗時,可用剪刀将頭的前部剪去,擠出胃中的殘留物,将蝦煮至半熟,剝去甲殼,此時蝦的背肌很容易翻起,可把直腸去掉,再加工成各種菜肴。較大的蝦,可在清洗時用刀沿背部切開,直接把直腸取出洗淨,再加工成菜。按這種方法清洗烹食,既衛生,又不失蝦的鮮美味道。

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