榆錢窩窩頭的做法推薦?主料:新鮮榆錢120克、玉米面200克輔料:黃豆面50克、普通面粉50克、小蘇打2克、水,我來為大家科普一下關于榆錢窩窩頭的做法推薦?以下内容希望對你有幫助!
主料:新鮮榆錢120克、玉米面200克。輔料:黃豆面50克、普通面粉50克、小蘇打2克、水。
将鮮榆錢去梗。
用水清洗幹淨。
将玉米面、黃豆面、面粉、蘇打粉拌勻。
再将清洗幹淨的榆錢放進面盆裡拌勻,水慢慢往裡加,和成軟硬适中的面團,不能太軟,否則捏不成形,最好饧20至30分鐘。
在捏窩頭前,左手先蘸點涼水,擦在右手心上,以免捏時粘手。用手團成40克大小的劑子。
鍋裡放涼水,篦子上鋪上泡好的玉米皮或濕籠布,擺上做好的窩窩頭,中火蒸20分鐘即可。
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