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韓式嫩豆腐湯做法

生活 更新时间:2024-08-14 04:14:11

前幾天去了青島,搜索到一家排名不錯的韓國料理菜館,老闆是一位女士,開了十五年的韓國菜,根據路線走了20分鐘才找到,一進店就向我們介紹店裡的特色,對于自己的廚藝也是非常的自信,但是受到疫情的影響還是可以感覺到生意相比以往要更加的難做,我們點了嫩豆腐湯,韓式炸醬面和石鍋拌飯,吃光了所有的,嫩豆腐湯是最先被我倆喝完的,保留了韓式風味的基礎上感覺還是比較符合國内的口味,今天就分享一下。

韓式嫩豆腐湯做法(韓式嫩豆腐湯湯鮮味美)1

準備嫩豆腐一盒或者一支,蔥花末适量,洋蔥丁适量,蒜泥,辣椒面2勺,細的辣椒面2勺,白糖1勺,半勺鹽,1勺生抽,金針菇一把,海鮮也可以準備(蛤蜊,扇貝肉,海蛎子等)

韓式嫩豆腐湯做法(韓式嫩豆腐湯湯鮮味美)2

鍋中放入适量食用油和一些香油,放入蔥花和洋蔥丁及蒜泥炒熟炒香後放入辣椒面和鹽,生抽,白糖,小火炒熟盛出備用。

韓式嫩豆腐湯做法(韓式嫩豆腐湯湯鮮味美)3

另準備一個砂鍋倒入開水,放入三四勺炒好的辣椒醬,放入一點生抽和鹽調味,放入金針菇和嫩豆腐,炖煮兩分鐘,如果準備了海鮮放進去就是海鮮嫩豆腐湯,更加鮮美。

韓式嫩豆腐湯做法(韓式嫩豆腐湯湯鮮味美)4

韓國料理中的符合國人的除了湯以外感覺就剩下烤肉和幾個小菜了,不知道是不是我們餓了,飯還沒上小菜就已經吃完了。

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