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紅苕的作用和功效

健康 更新时间:2024-08-18 17:31:32

紅苕的作用和功效?紅苕又稱番薯、紅薯,是我們經常吃的雜糧之一番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B維生素B2和8種氨基酸,現在小編就來說說關于紅苕的作用和功效?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅苕的作用和功效(是否和你了解的一樣)1

紅苕的作用和功效

紅苕又稱番薯、紅薯,是我們經常吃的雜糧之一。番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B維生素B2和8種氨基酸。

據科學家分析,其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素B維生素B2的含量皆高出大米和面粉。

無論是生熟番薯,皆有粘蛋白。而這種粘蛋白是一種多糖蛋白的混合物,屬膠原和多糖物質。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉積,維持和增加動脈血管壁的彈性,減少皮下脂肪的堆積,防止肝和腎中結蒂組織的痿縮,又能防止疲勞,恢複精力,防治便秘,強身益壽。

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