鷹嘴豆怎麼做?首先就是将鷹嘴豆先用清水浸泡一個晚上,下面我們就來說一說關于鷹嘴豆怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先就是将鷹嘴豆先用清水浸泡一個晚上。
等到浸泡之後,就是用大火煮開了,然後再用小火煮18分鐘左右,煮到熟透了,就撈出來過一下涼水,将水分瀝幹之後,備用。
将香椿洗幹淨了,用水煮開了,在裡面放入人适量的鹽,将香椿燙一下水,30秒左右就可以了。
等到香椿變色之後,就過一下冷水,然後将裡面的水分擠幹了。
然後将香椿去除老莖,然後切成細末。
将香椿末都放到大碗裡面,将鷹嘴豆的水分瀝幹了,然後再放入一些鹽和糖,大家可以根據自己的口味加入一些醋和生抽,最後在上面滴上幾滴香油。
等到攪拌均勻之後就可以上盤上桌了,在上面撒上一些芝麻可以很好的幫助提香。
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