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野生竹子結的竹筍

生活 更新时间:2024-11-24 11:54:49

若你家竹子上長這種苞苞,記得摘回家,用它泡酒是一絕

在湖南小吳的家鄉,屬于山區地帶,山上灌木較多,同時山上也生長着許多的小竹子,有水竹子,煙竹子,麻竹子,這些小竹子一般都生長在山坡,路邊,地邊,水溝邊,溪邊等地方。

到了每年的春天3-4月份,這些小竹子根下就會長出很多的小竹筍,記得在小吳小時候,到了小竹筍生長的春季,放學一回家,就會背一個小竹簍,去山上小竹林處拔竹筍,滿滿的童年的回憶。至今曆曆在目。

野生竹子結的竹筍(農村竹子上長的這種苞苞叫竹黃)1

拔回來的小竹筍剝去筍皮後,同煙熏臘肉一起炒來吃,簡直是太美味了。同時吃不完的,還會把它制作成筍幹。制作方法也容易,去皮後的小竹筍,用鍋蒸熟,然後在大太陽下面曬幹,大的可以剖開來曬。曬幹後用袋子裝起來,以後可以慢慢吃。

現在爸媽在家,每年都會幹一點小竹筍,不過現在的小竹筍更多了,因為現在農村年輕人少,都是老年人在家,拔小竹筍的人少。

可是,有時我們去往年拔竹筍的地方去拔竹筍時,走近一看,卻沒有長竹筍,竹子都要不死不活的,在竹子枝幹上卻發現長有很多的小苞苞。

野生竹子結的竹筍(農村竹子上長的這種苞苞叫竹黃)2

大家有見過這是什麼嗎?竹子上長的小苞苞叫做竹黃,别名叫做竹花、竹繭、赤團子,竹黃一般在那些衰敗或即将衰敗的竹子上面生長,它是一種寄生的東西,大多在箭竹和短穗竹植物上面生長,其寄生率最高,産量最大。

竹黃在竹杆上形成子座,子座呈不規則瘤狀,早期呈白色肉質,後變紅色,木栓質。在我國浙江、福建、四川、安徽、江蘇、貴州、江西等地山上的小竹子上面有生長。

野生竹子結的竹筍(農村竹子上長的這種苞苞叫竹黃)3

竹黃是一種寄生在小竹子上的黃蜂把竹子咬一些洞後,竹中的汁液會慢慢地流出在節間貯積,凝結幹涸就形成了不規則的瘤狀物,這是植物的一種自我保護,這就是大自然的奇妙之處。看似很平凡,卻給人類帶來了實實在在的好處。如果在山上見到竹黃,你要珍惜哦,這是大自然賜予的寶貝。

野生竹子結的竹筍(農村竹子上長的這種苞苞叫竹黃)4

這種竹黃有很好的藥用價值,能夠治療風濕骨痛、四肢麻木,常它來泡酒,如果是泡茶的話,要用竹黃和水一起煮開後再泡,如果有咳嗽痰多的氣管炎,也可以用竹黃、蜂蜜和白酒浸泡一天就可飲用。

野生竹子結的竹筍(農村竹子上長的這種苞苞叫竹黃)5

這種野生的竹黃非常的難得,隻能靠運氣,所以它的市場價格非常的高,一斤上100元。

不過值得注意的是竹黃極易吸濕、發黴或為昆蟲蛀蝕,其中所含的油質在貯存過程中也易逐漸酸敗産生臭味,所以采收後必須立刻曬幹或低溫烘幹,貯存于密閉容器内并置于冷暗環境,保存期不宜過長。如果有幸在山上碰到的話,即時采摘回來,趁大太陽要曬幹,保存,心早食用。切忌浪費了。

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