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鼠曲草不焯水能吃嗎

生活 更新时间:2024-12-01 03:20:51

鼠曲草不焯水能吃嗎?鼠曲草不焯水能吃鼠曲草又名佛耳草、清明菜、棉花菜,在春季采摘嫩莖葉,洗淨鮮用,或曬幹用,味甘,性平歸肺、肝、膽經,含有黃酮苷、揮發油、微量生物堿、甾醇、氯化鉀、硝酸鉀、胡蘿蔔素、維生素B、脂肪等成分,不含有毒物質,無需焯水也能食用 ,下面我們就來聊聊關于鼠曲草不焯水能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

鼠曲草不焯水能吃嗎(鼠曲草不焯水能不能吃)1

鼠曲草不焯水能吃嗎

鼠曲草不焯水能吃。

鼠曲草又名佛耳草、清明菜、棉花菜,在春季采摘嫩莖葉,洗淨鮮用,或曬幹用,味甘,性平。歸肺、肝、膽經,含有黃酮苷、揮發油、微量生物堿、甾醇、氯化鉀、硝酸鉀、胡蘿蔔素、維生素B、脂肪等成分,不含有毒物質,無需焯水也能食用。

但焯水後食用更加安全,因為它是一種野生的蔬菜,通過焯水可去除沙塵、細菌等髒物,一般烹饪前都會放入開水中焯燙1-2分鐘左右,再撈出備用。

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