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手工水餃皮制作方法

生活 更新时间:2024-07-20 02:05:38

手工水餃皮制作方法?首先,和面加入适量的面,然後加入少量的水,然後把雞蛋打破,把蛋清小心翼翼的倒入到面粉中,攪拌(水在開始的時候少放一點,之後根據面的幹硬程度,在适量的加水,以免加水過多變成“面糊”),我來為大家科普一下關于手工水餃皮制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

手工水餃皮制作方法(教你如何手工制作餃子皮)1

手工水餃皮制作方法

首先,和面。加入适量的面,然後加入少量的水,然後把雞蛋打破,把蛋清小心翼翼的倒入到面粉中,攪拌。(水在開始的時候少放一點,之後根據面的幹硬程度,在适量的加水,以免加水過多變成“面糊”)

之後,揉面,使之變成一團。這時,可以滴入幾滴油,再揉面,最後就是放到盆中醒面。(至少放置半個小時,待到擀面皮時用)

之後,把醒好的面放在面闆上揉成一團。使之變得有勁道,根據面團的大小,用刀把面團切成幾份,然後用雙手把面團搓成“長蛇”狀,之後用刀把之切成小段。

最後一步,就是用手用力擠壓,把小段按平,然後用擀面杖擀成薄皮狀即可。

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