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舒芙蕾是什麼意思

生活 更新时间:2024-07-31 09:20:21

舒芙蕾是什麼意思?舒芙蕾,是一種由面粉、雞蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分調好後在烤箱中烤熟的法式蛋糕,是甜品界公認的最難做的甜品,今天小編就來說說關于舒芙蕾是什麼意思?下面更多詳細答案一起來看看吧!

舒芙蕾是什麼意思(舒芙蕾的意思)1

舒芙蕾是什麼意思

舒芙蕾,是一種由面粉、雞蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分調好後在烤箱中烤熟的法式蛋糕,是甜品界公認的最難做的甜品。

舒芙蕾是譯音,也有譯為梳乎厘,蛋奶酥。是一種源自法國的烹饪方法。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞,意思是“使充氣”或簡單地指蓬松地脹起來。

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