By 愛兒的廚房
1、鴨肉斬小塊
2、鴨肉冷水下鍋,放幾片姜、滴幾滴米酒,焯一下水
3、姬松茸
4、冷水泡發10分鐘左右
5、湯鍋燒水,水開後放入泡發好的姬松茸和鴨肉,再加幾片姜,大火燒開,轉文火炖煮一個小時左右
6、粉絲一把泡發五分鐘
7、鴨湯煲到差不多好了,最後放入泡好的粉絲、鹽調味,煮開後熄火,一鍋暖暖香香的老鴨湯就煲好了
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