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無糖熔岩巧克力蛋糕

生活更新时间:2025-02-06 23:13:50

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）1

早上起得晚，沒有太多時間準備複雜的早餐，就想到了這個非常快手的黑巧克力熔岩蛋糕，主要是由黑巧克力和雞蛋組成的，滿足了早餐需要的各種營養，尤其是小盆友吃了非常開心，一天活力滿滿。

By 菜菜籽麻麻醬【豆果美食官方認證達人】

用料

黑巧克力 40g
糖粉 20g
玉米油 10g
純牛奶 10g
蛋糕粉 20g
蛋黃 4個
蛋清 1個

做法步驟

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）2

1、準備材料，黑巧克力分成小塊。

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）3

2、黑巧克力、玉米油、純牛奶隔熱水融化。

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）4

3、等待黑巧克力融化的時候，蛋裡面加入糖粉高速打發。

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）5

4、拎起打蛋頭緩緩低落且不立即消失即可。

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）6

5、篩入蛋糕粉，由下往上切拌混合均勻。

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）7

6、倒入融化好的黑巧克力糊，再次切拌均勻。

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）8

7、将拌勻的面糊倒入模具裡（為了方便脫模可以提前墊上油紙）從高處震兩下，震出大氣泡。烤箱165度預熱，烤15-18分鐘即可。

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）9

8、剛出爐的黑巧克力熔岩蛋糕還是蓬蓬的，等冷卻一點再脫模。

無糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）10

9、冷卻之後，黑巧克力熔岩蛋糕會慢慢凹下去，這時候切開裡面會爆漿，會流心，特别漂亮，表面可以撒一些糖粉裝飾，也可以不撒。吃起來黑巧克力味道非常濃郁，蛋糕體也特别松軟，入口即化，小盆友也非常喜歡吃。

小貼士

偶爾吃吃黑巧克力對身體還是有一定好處的！

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