雞絲粥的做法?主料:雞脯肉适量、鹽适量、生粉适量、小蔥适量、泰國香米适量、高湯一碗、香菇适量,下面我們就來說一說關于雞絲粥的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:雞脯肉适量、鹽适量、生粉适量、小蔥适量、泰國香米适量、高湯一碗、香菇适量。
雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味,水發幹香菇洗淨捏幹水份切絲,小蔥切末,泰國香米适量,高湯一碗。
米淘洗幹淨下入砂鍋中,加入半鍋水,再倒入高湯,下入香菇絲。
蓋上蓋,大火煮開。
煮至沸騰後,加一勺鹽攪勻,改最小火,用兩支筷子這樣架着鍋蓋悶煮,記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋,用湯勺鏟動一下鍋底,防止巴鍋糊底。
煮約15-20分鐘後,粥就已經煮得很濃稠了,加入适量雞精、白胡椒粉調味,撒上蔥花即可。
盛入碗中,即可享用了。
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