俗話說“柴米油鹽醬醋茶,人間煙火也有趣”,品味各地美食,食盡人間煙火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚熱愛美食和烹饪的80後老阿姨,如果恰好您也喜歡美食,那就關注我吧~
如今自媒體飛速發展,隻要有大咖支持,網紅的誕生就顯得格外容易。山東人民樸實好客,精神可圈可點,所以自媒體大咖喜歡到山東找素材,催生了很多網紅,從拉面哥,到大集99年小胖,再到今天的主角——大席小王子。
大席小王子今年三十出頭,但已經做大席17年了,長得精神幹練,說話、做菜都很利索,留這個偏分時尚發型,顯得格外帥氣,我想這也是各個大咖拍他的重要原因。
必須提前預訂據說大席小王子在當地十裡八鄉特别受歡迎,找他做包桌都要至少提前半個月預訂。據小王子介紹他做的菜都是新鮮的,提前備好,現場制作,絕對值得放心。
農村大席标準不一,所以小王子的菜單和價位都很靈活,可以根據主家的需求随意調換,200元到600元不等,而且包括桌椅闆凳、主食,甚至包括上菜。
200元10道菜、2個湯
這家人比較節省,預訂的是200元套餐,居然包括10道菜和2個湯,非常的實惠。
1、油焖大蝦
油焖大蝦量不小,一盤有20多隻蝦,每個人都能吃上幾個,賣相也不錯,感覺像是炸過的,表皮酥脆,搭配香菜段,看着很有食欲。
2、鐵鍋炒雞
這道菜可是山東的特色菜,雞肉軟爛入味,老人也能咬得動,搭配青紅椒非常的有食欲。
3、大肘子
這道大肘子在農村地區大席上可是最硬的菜,愛吃肉的人都特别喜歡,這道菜可以提前做好,大席當天加熱即可。
4、燒雞
農村地區講究“無雞不成席”,寓意大吉大利,所以喜事擺大席必上燒雞,這道菜也可以提前做好,2隻雞腿可是搶手貨,小孩子的最愛。
5、四喜丸子
四喜丸子寓意團團圓圓,用瘦肉制作而成,軟爛不膩口,非常的入味,這道菜也可以提前做好。
7、香辣魚
這條魚看着真不小,差不多2斤重,通常做法是先炸後炖,加上辣椒之後,特别去腥美味。
8、紅燒肉
這盤紅燒肉的量真不小,絕對在6兩以上,這也可以提前做好。不過紅燒肉配這麼多辣椒還是少見的。
9、黃瓜拌豬肝
這可是下酒好菜,黃瓜、胡蘿蔔絲、豬肝顔色搭配真不錯。
10、京醬肉絲
這道菜采用豬裡脊肉制作,搭配山東大蔥和豆腐皮,醬香濃郁,絲毫不膩。
11、丸子湯
最後是丸子湯,這個丸子湯跟四喜丸子有些重複了。
12、金針酸湯
最後來一碗金針酸湯非常解膩助消化,搭配得不錯。
網友1:這菜200塊太值了,成本夠不夠啊!
網友2:我也一直有個疑問,這200元是包工包料嗎?如果是包工包料,那可以說是真的很實惠了,畢竟客戶連采購和人工都省了!
網友3:絕對是包工包料,菏澤這邊基本都這個标準。
網友4:因為他用的料都是半成品。什麼肘子呀,丸子呀,燒雞呀。都是進的貨。所以還是挺有賺頭的。
網友5:我以前就做這個的,我們去批發市場進貨比主家自己去進貨便宜多了、一隻燒雞才十來塊錢!主家就提供場地就行、鍋碗瓢盆我們都自帶、這樣都省事!一桌就算掙30-60塊錢。
網友6:他一年當頭不休息,幾乎每天都有活兒幹,有220文,260文,550文的不等,這樣屬于賺得辛苦錢兒掙個心安理得,都願意用。忙活一天掙800來塊錢,一個月下來就是3萬,一年能掙35萬吧。
網友7:這要是正常在飯店裡,至少600起吧,我看都是肉菜。
網友8:把衛生條件再改善一下就更好了。在我們這邊的話這都是些上不了席面的東西。
小菲說農村大集是最有煙火氣的地方,雖然看似不衛生,但味道确實不錯,比城市的小竈做出來的還好吃。
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