tft每日頭條

 > 圖文

 > 燒烤秘制調料配方

燒烤秘制調料配方

圖文 更新时间:2024-11-30 03:31:24

燒烤秘制調料配方?燒烤撒料辣椒和花椒炒香,分别打成細末備用以,今天小編就來說說關于燒烤秘制調料配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

燒烤秘制調料配方(配方燒烤香料)1

燒烤秘制調料配方

燒烤撒料

辣椒和花椒炒香,分别打成細末備用。以

1斤為例,味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、三香0.25兩、孜然粉025兩、花椒面2兩、辣椒面7兩,鹽少許一起拌勻即可。

二、自制撒料粉

将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉

10克、鹽0.5克、雞粉2克、味精1克

拌。

三、燒烤沾食料

(韓式自助燒烤幹調料)配制方法如下

花生粉(熟的,要原味的,磨到芝麻粒的

一倍大小)500克、芝麻粒(熟的)200

克、大豆粉(熟的)50克、小茴香粉8

克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白胡椒

5克、鹽12克、味精(細)10克。一起調

和。撒在烤好的肉上或蘸食吃,鹽的用量

隻是參考量,要視當地顧客的口味酌量加

減,香辣味另添加辣椒粉12-15克。(加

上咖喱粉,桃酥碎就是韓式盤烤的蘸料)

特點:

味道鮮香,去油膩,提味道,消食,适合韓式自助燒烤。

四 自制撒料

孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉适量、細辣椒粉适量調色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved