豆角是我們常吃的一種蔬菜,經濟實惠,營養豐富,做法也有很多種,像肉沫豆角,酸豆角,豆角炒肉,幹煸豆角等等,今天廚娘給大家分享一種超好吃的豆角做法,如果您家裡豆角多的吃不完,可以用這個方法做成幹豆角,儲存起來,冬天炒肉,蒸包子吃,味道都很棒,儲存一年都不會壞,喜歡的朋友一定要試試!
首選我們準備一下食材:
豆角,鹽,堿
具體操作步驟如下:
1.把長豆角清洗幹淨
2.鍋内加水加熱,加入少量的堿,大火燒開,放入長豆角
3.豆角焯水變成綠色以後,撈入涼水内,過涼
4.過涼後的長豆角,控幹水分後,加适量的鹽攪拌均勻
5.将長豆角挂在繩子上,注意不要太密集
6.蓋上透明網,曬至幹透,收起來儲存,儲存一年都不會壞
溫馨小貼士:
1.幹豆角曬幹後,放在通風處儲存,
2.曬好的幹豆角,冬天拿出來炖肉,包包子都特别好吃
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