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如何做糯米肉腸

生活更新时间:2024-11-26 04:33:20

如何做糯米肉腸?糯米500克、豬肉550克、老抽1勺、生抽2勺、味極鮮2勺、五香粉1勺、奧爾良腌料半勺、鹽18克、食用油2勺、紅曲米粉1勺，下面我們就來說一說關于如何做糯米肉腸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做糯米肉腸

糯米500克、豬肉550克、老抽1勺、生抽2勺、味極鮮2勺、五香粉1勺、奧爾良腌料半勺、鹽18克、食用油2勺、紅曲米粉1勺。

糯米晚上泡上，500克糯米泡一晚上，就成了一750克了，第二天早上用糯。

豬肉要八分瘦，二分肥的，剁成肉餡，不要太碎。

紅曲米粉要用少許水先調開。

加入所有調料，順着一個方向攪拌幾分鐘。

然後加上糯米，順着一個方向攪拌。

豬腸衣泡好，再沖洗幹淨。

然後套到灌腸器上，頭上打個節備用。

然後灌，不要灌太滿，七分滿就行。

灌好後，用繩子隔一段紮一下，再用牙簽在每一段紮幾個眼排氣。

鍋中加水，開火蒸35分鐘左右，看熟透即可。

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