今天小妹給大家分享3道營養的拌面做法，隻需要煮一煮拌一拌，10分鐘就搞定。吃起來酸辣開胃又解膩，夏天的面條就應該這樣做，一次兩碗都不夠吃。

食

RECIPE

譜

1. 蔥油拌面

2. 茄汁肉醬面

3. 涼拌面

蔥油拌面

前兩天看向往的生活，正好黃磊老師做了蔥油拌面，饞得直流口水，趕快來推薦一波。面條裡面的蔥油特别濃郁，面條勁道又好吃，伴着榨菜吃，好吃到沒有朋友~

食 材

主料：面條1把、小蔥幾棵、榨菜适量

輔料：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、油适量、鹽2勺、白糖少許、筍丁牛肉醬2勺、白芝麻少許

做 法

1. 碗中加生抽、老抽、蚝油，再加入白糖少許，拌勻即可。白糖起到增鮮的作用，不用太多。

2. 鍋中倒油，油稍微多一點，炸蔥油的時候先下蔥白，然後再放蔥葉，炸至蔥變成金黃的時候撈出來。

3. 将調好的醬汁倒入鍋中，煮30秒左右，當醬汁變得粘稠就可以了。

4. 面條煮好就可以了。

5. 面條撈出來，控水，放入碗中，将煮好的醬汁淋在上面。

6. 攪拌均勻，再來兩勺筍丁牛肉醬，拌勻後，撒蔥花、白芝麻，點綴增香。

7. 超好吃的蔥油拌面就做好了，簡直滿屋飄香，香味撲鼻，趕快試試，超級簡單快手~

茄汁肉醬面

自己做的茄汁肉醬面，吃起來酸甜爽口，食材豐富，而且自己可以添加一些蔬菜更健康~

食 材

主料：面條150克、番茄1個、五花肉200克、茄子1個、雞蛋1個、西蘭花2朵

輔料：生姜2克、蒜2瓣、醬油1湯匙、鹽2克、白糖2克

做 法

1. 五花肉洗淨，剁成肉沫。

2. 番茄去皮，切成小塊，将一部分番茄打成汁，待用。

3. 姜、蒜，切成末 。

4. 鍋裡倒入少許油，放入五花肉，翻炒至肉沫變色後，放入姜末、蒜沫，翻炒均勻。

5. 接着放入番茄塊翻炒，炒出番茄汁後加入醬油，翻炒均勻，倒入番茄汁和少許水，煮開。

6. 調入鹽、白糖，繼續煮一會，煮至湯汁濃稠即可關火，肉醬就做好了。

7. 将面條放入鍋中煮熟。

8. 将面條撈出擺入碗中，再擺上西蘭花、雞蛋、肉醬即可開吃。做好的番茄炒肉醬酸酸甜甜，營養豐富，拌着面條吃，小朋友都能吃兩大碗~

涼拌面

涼拌荞麥面超級簡單，不需要煮面，用冷水或溫水就可以泡軟，走到哪裡都可以吃，簡單快捷，香滑味美，老小都喜歡吃。

食 材

主料：荞麥面200克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根

輔料：辣椒2個、香菜少許、香蔥少許、香菇醬20克、鹽少許、生抽1勺、醋适量、香油少許

做 法

1. 荞麥面放入一個大盆子，倒入冷水，浸沒面條。

2. 黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，辣椒、香蔥也分别清洗幹淨，切好。

3. 碗中加香菇醬、生抽、涼拌醋、鹽、香油，攪拌均勻。

4. 把泡軟的面條撈出瀝幹水，裝入一個盤子。

5. 将切好的辣椒、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、調好的醬汁，倒入面條碗裡，攪拌均勻即可開吃。做好的荞麥面香辣開胃又解饞，低卡低脂，即使減肥的人吃起來也沒有罪惡感~

小 Tips

1. 不是所有面條都可以這樣浸泡就能拌面哦，要根據自己家面條進行操作。

2. 這款面條可以煮湯面，但是不能直接在鍋裡煮，需要把湯提前煮好，放入泡軟的面條，攪拌均勻即可吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!