（視頻為實拍）
雲南野生牛肝菌生長在海拔600—1500m的山區，我們雲南大多地方天氣比較熱，也盛産這類菌子，屬高溫型菌，菌絲生長适溫為23—28℃，一般7—9月生長于高海拔的針葉林與闊葉林的混交林，菌絲生長要求有散射光，即七陰三陽的地方。
在前期幹旱7、8月份晴雨相間的年份出菇多、生長量大，這個季節走在松林裡面要是看到隆起的松針堆，一定要扒開看一看說不定裡面就有美味牛肝菌，或者其他的食用野生菌。
牛肝菌，是雲南地區一種珍稀野生食用菌，它肉質肥厚，味道鮮美，口感豐滿，營養成分上比其他的菌類食物多，而且對于身體健康好處來說都是非常突出的營養物質，在食用價值上自然也比其他的菌類要高一些。
（撿的時候便能聞到香味）
黃牛肚菌的營養價值
黃牛肚菌，是牛肚菌的其中一類，這種牛肚菌内含有豐富的肽類物質；根據科學研究表明，這種肽類物質的主要功效是抑制癌症。
因此經常食用黃牛肚菌，可以防癌抗癌、增強體質、提高身體免疫力等功效；此外，經常食用黃牛肚菌，還具有清熱除煩、養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等作用，同時也是中藥“舒筋丸”的主要配料之一。
2、乳牛肚菌的營養價值
乳牛肚菌，它的營養價值其實跟黃牛肚菌的營養價值是差不多的，經常食用也可以起到祛風散寒、舒筋活絡的功效；而且用其制作成的“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒。
（來自台灣姐姐的反饋）
3、美味牛肚菌的營養價值
美味牛肚菌，它的營養價值和黃牛肚菌的營養也是差不多的，經常食用的話，也可以起到防癌抗癌、增強體質、提高免疫力等作用，是一種可食用價值非常高的珍稀菌類。
關于牛肚菌，我們一般在市場上購買的都是幹品，因此制作之前一定要經過泡發才可以烹饪。烹饪的方法有很多種，比如可以燒煮，煲湯，尤其是燒菜的口感非常的好，口感脆嫩脆嫩的，味道非常的好。
（新鮮的牛肝菌直接炒）
是吃慣肉類之外的别樣美味，以之燒炒，則成菜口感舒暢，味道鮮美，用之煲湯，則菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、豐富營養與藥用價值合而為一。了解更多撿菌詳情添加下方微信！
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