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大閘蟹怎麼區分公蟹和母蟹

生活更新时间:2024-08-27 19:18:20

買螃蟹，公蟹母蟹區别大，記住3個挑選技巧，螃蟹個個鮮活肥美

馬上就是中秋節了，每年中秋節，都有一大批人前往挑選精美的禮盒，準備走親訪友用。其中，大閘蟹就是很高檔、很受歡迎的一種，雖說已經流行了不少年，但是每年的銷量都不低。

大閘蟹怎麼區分公蟹和母蟹（公蟹母蟹區别大）1

梭子蟹也陸續上市了，不管是海邊人還是内陸人，都能吃到鮮美的螃蟹，秋天果然是收獲的季節。馬上到了送禮的時候了，今天咱們就重點來說一說大閘蟹，買的時候究竟要如何挑選，才能買到鮮活又肥美的呢？

大閘蟹怎麼區分公蟹和母蟹（公蟹母蟹區别大）2

說實話，很多人都不會挑選，隻會看個頭大的買，這是不對的。那麼這段時間，咱們應該選擇公蟹還是母蟹？兩者區别很大，口感上也相差很多，掌握3個挑選的方法，螃蟹個個鮮活肥美，超級好吃，即使是送人也倍有面子。

大閘蟹怎麼區分公蟹和母蟹（公蟹母蟹區别大）3

【挑選大閘蟹】

1、看公母

俗話說得好：“九月團臍，十月尖”，說的其實是，在陰曆的九月最适合吃母的，十月适合吃公的。現在還不到九月，當然選擇母蟹是最合适的，不僅肉質肥美，而且其中的蟹黃也非常多，吃着很過瘾。

那麼公母應該如何區分呢？主要就是看大閘蟹的肚子，肚子是尖的，說明它是公蟹，這種現在吃還不是時候。如果肚子是圓圓的，就說明是母螃蟹，這段時間吃再合适不過了，而且肚子發黑的，說明裡面的黃越多。

大閘蟹怎麼區分公蟹和母蟹（公蟹母蟹區别大）4

2、看蟹殼

螃蟹的顔色，也是要注意一下的，我們觀察一下螃蟹的蟹殼，看一下它的顔色。如果是蟹殼發黃的，顔色不夠深的，那這樣的螃蟹一般是不夠肥美的，裡面的蟹肉不夠飽滿，買回去也是浪費錢。

正确的挑選方法，應該是選擇蟹殼發青的，顔色深一些的，這種螃蟹更飽滿一些。

大閘蟹怎麼區分公蟹和母蟹（公蟹母蟹區别大）5

3、捏蟹腿

捏一下螃蟹的大腿，假如說很硬捏不動的話，那裡面的肉比較多。再一個就是看一下螃蟹的大腿，如果上面斑斑點點的，那這就是螃蟹肉，滿地都要溢出來了，這種買回去再合适不過了。

如果螃蟹的腿，捏起來比較軟，很容易捏動的話，一般都不怎麼肥美。

大閘蟹怎麼區分公蟹和母蟹（公蟹母蟹區别大）6

八月十五左右吃螃蟹，其實還不是很到時候，但是我們在挑選的時候，還是盡量挑選母蟹，吃起來更非肥美一些，裡面的黃特别豐富。按照以上3個技巧來選擇，每一隻螃蟹都是鮮活又肥美的。

大閘蟹怎麼區分公蟹和母蟹（公蟹母蟹區别大）7

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