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肉燒臘筍怎麼做

生活 更新时间:2024-06-29 17:58:12

肉燒臘筍怎麼做?食材:五花肉500克、竹筍600克、食用油适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、冰糖适量、八角适量 ,今天小編就來聊一聊關于肉燒臘筍怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

肉燒臘筍怎麼做(自己做肉燒臘筍的方法)1

肉燒臘筍怎麼做

食材:五花肉500克、竹筍600克、食用油适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、冰糖适量、八角适量。

竹筍去殼切成滾刀塊洗淨。

五花肉切塊用溫水洗淨,并準備好蔥,八角,生姜片

鍋内先倒入一點油,先把肉均勻放入鍋中,中火煎至豬肉出油,把多餘的油倒出。

推向一邊,下入八角,生姜片爆香。再把帶有骨頭的豬肉一起倒入,煸炒至變色加入料酒。

然後加入生抽和老抽、再加入蔥和開水,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮一小時。

一小時後打開加入竹筍,煸炒均勻,加入冰糖,大火燒開轉小火再煮半小時。

最後轉大火煮至汁水濃稠後熄火,焖一會出鍋就可以了。

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