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火龍果百香果慕斯蛋糕怎麼做

生活 更新时间:2024-08-26 01:20:18

火龍果百香果慕斯蛋糕怎麼做?食材:百香果2個、雞蛋4個、酸奶80g、葵花籽油40g、低筋面粉65g、白糖65g、火龍果汁100g、淡奶油100g、吉利丁片2g ,現在小編就來說說關于火龍果百香果慕斯蛋糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

火龍果百香果慕斯蛋糕怎麼做(制作火龍果百香果慕斯蛋糕的方法)1

火龍果百香果慕斯蛋糕怎麼做

食材:百香果2個、雞蛋4個、酸奶80g、葵花籽油40g、低筋面粉65g、白糖65g、火龍果汁100g、淡奶油100g、吉利丁片2g。

百香果切開,取果肉。

加入40g酸奶和葵花籽油,攪拌均勻。

加入低筋面粉,攪拌均勻。

加入蛋黃,攪拌均勻。

蛋清和50g白糖混合,打發。

倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。

倒入模具中,抹平。

放入烤箱中,170度,烤18分鐘。

15g白糖和淡奶油混合,打發,加入40g酸奶,攪拌均勻。

火龍果汁和泡軟的吉利丁片混合,隔水加熱,攪拌均勻。

倒入淡奶油酸奶糊,攪拌均勻。

取出蛋糕,用模具壓出4個圓形。

模具内放入一片蛋糕片。

倒入1/4火龍果糊。

放入冰箱中,冷藏3小時。

取出,脫模,放上火龍果。

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