tft每日頭條

 > 生活

 > 辣菜怎麼做

辣菜怎麼做

生活 更新时间:2024-09-29 15:20:55

辣菜怎麼做?芥菜疙瘩(好像就是大頭菜,北京就叫疙瘩)洗幹淨,切掉兩側的須根,切片,别太厚,太厚會硬,下面我們就來聊聊關于辣菜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

辣菜怎麼做(做辣菜的詳細步驟和注意事項)1

辣菜怎麼做

芥菜疙瘩(好像就是大頭菜,北京就叫疙瘩)洗幹淨,切掉兩側的須根,切片,别太厚,太厚會硬。

心裡美擦絲。

燒水。水燒開之後,把疙瘩片加到水裡煮,煮到七八成熟,關火。一般是開鍋沸騰,疙瘩片微微透明的時候關火。這個火候不是很嚴格,喜歡硬的就切厚點片或者少煮一會兒。

把煮好的疙瘩用笊籬盛到準備好的容器中。不要盛湯,湯一會兒用。把心裡美擦好的絲,碼在疙瘩上層,鋪嚴,把疙瘩埋在容器下面把剛才煮疙瘩的湯,一勺一勺的澆在蘿蔔絲上,一直澆到湯與容器邊沿平齊。加蓋放着。放1-2天,辣菜會變紅,這樣就能吃了。

注意事項:配料的量都是看着來的,差不多2:1,3:1都行。蘿蔔不用煮。不想吃特别辣的,一是疙瘩多煮一會兒,二是挑甜一點的心裡美。 煮的多,一次吃不完的話,千萬不要把醋直接加進容器,否則容易壞。一般能放3,4天,放窗台陰涼處,或者幹脆放冰箱。如果發現辣菜變粘了,就是壞了,不能吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved