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大年三十晚上包餃子有哪些講究

生活 更新时间:2025-01-22 17:57:57

大年三十晚上包餃子有哪些講究?在包餃子時,人們常常将金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人将健康長壽,吃到棗和栗子的人将早生貴子有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬币包進去,說是誰先吃着了,就能多掙錢,下面我們就來聊聊關于大年三十晚上包餃子有哪些講究?接下來我們就一起去了解一下吧!

大年三十晚上包餃子有哪些講究(大年三十包餃子需要怎麼做)1

大年三十晚上包餃子有哪些講究

在包餃子時,人們常常将金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人将健康長壽,吃到棗和栗子的人将早生貴子。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬币包進去,說是誰先吃着了,就能多掙錢。

餃子的形狀有講究,大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包制時,要把面皮對折後,用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成,要捏細捏勻,謂之“捏福”。有的農家,把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起,呈“元寶”形,擺在蓋簾上,象征着财富遍地,金銀滿屋。

年三十包的餃子,不僅形制上有講究,就連擺放也有定規。首先是不能亂放。俗話說:“千忙萬忙,不讓餃子亂行。”日常包餃子,橫排豎擺,皆随其意,年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的,先在中間擺放幾隻元寶形餃子,然後繞着元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊,民間俗雲“圈福”。

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