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綠色蔬菜與無公害蔬菜哪個更好

圖文更新时间:2025-05-17 13:31:59

根據中華人民共和國農業行業标準，綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生産方式生産，經專門機構認定，許可使用綠色食品标志，無污染的安全、優質、營養類食品。

綠色蔬菜與無公害蔬菜哪個更好（什麼是綠色食品蔬菜）1

我國規定綠色食品分為AA級和A級兩類。

（1）AA級綠色食品是指在生态環境質量符合規定标準的産地，生産過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生産操作規程生産、加工，産品質量及包裝經檢測、檢查符合特定标準，經中國綠色食品發展中心認定并允許使用綠色食品标志的産品。

AA級綠色食品相當于國際上通用的有機食品标準。

（2）A級綠色食品在生産過程中允許限量使用限定的化學合成物質，其餘與AA級相同。

綠色食品茄果類蔬菜有哪些指标要求？

根據農業部标準NY/T655—2002要求，綠色食品茄果類蔬菜感官指标應符合表1的規定、營養指标應符合表2的規定、衛生指标應符合表3的要求。

綠色蔬菜與無公害蔬菜哪個更好（什麼是綠色食品蔬菜）2

表1 綠色食品茄果類蔬菜感官要求

1同一品種、成熟适度、色澤好、果形好、新鮮、果面清潔

2無腐爛、異味、灼傷、冷害\凍害、病蟲害及機械傷

規格用整齊度表示。同規格的樣品其整齊度應≥90%

每批樣品中不符合品質要求的按質量計總不合格率不得超過5%

注：腐爛、異味和病蟲害為主要缺陷。

注：按照NY/T 393--2000規定的禁用農藥不得檢出，其他農藥參照國家有關農藥殘留限量标準。

綠色蔬菜與無公害蔬菜哪個更好（什麼是綠色食品蔬菜）3

表2 綠色食品茄果類蔬菜營養指标

綠色蔬菜與無公害蔬菜哪個更好（什麼是綠色食品蔬菜）4

表3 綠色食品茄果類蔬菜衛生指标

作者：韓世棟，全國農業職業教育教學名師，濰坊職業學院農業推廣教授，兼任北京市林業科學院客座教授、濰坊市農學會副會長。

來源：科普中國智慧農民

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