鹽焗雞的制作方法?雞洗淨抹油均與塗抹沙姜粉、鹽焗雞粉,接下來我們就來聊聊關于鹽焗雞的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞洗淨抹油。
均與塗抹沙姜粉、鹽焗雞粉。
腌制半個小時。
雞先包油紙再包錫紙。
烤盤鋪鹽放雞。
将剩餘的鹽蓋在雞上。
烤箱210度,烤制40分鐘。
敲掉粗鹽即可。
鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食,屬于客家菜,也是廣東本地客家招牌菜式之一;鹽焗雞流行于廣東深圳、梅州、惠州、河源等地,現已成為享譽國内外的經典菜式,原材料是雞、鹽和鹽焗粉等,味道鹹香,口感鮮嫩。
2015年,鹽焗雞烹饪技藝被列入惠州市第六批市級非物質文化遺産名錄。
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