紅參摻糖增重30%，商家的利潤又大大的增加了，但是買到造假的紅參吃了不好，下面我們來看看紅參摻糖怎麼鑒别，紅參含糖與無糖的區别。

紅參摻糖怎麼鑒别

第一步，摸參身，感覺幹濕度和硬度!純無糖的紅參應該是無明顯潮濕感，可以感覺到明顯的硬度!

第二步，聞氣味，純無糖的紅參，有明顯的參味，這種參味是中藥材特有的味道，就是藥房那種苦苦焦焦的味道，而不是那種紅糖味!

第三步，看參紋。純無糖的紅參，外表應該有明顯的坑紋，并且有老姜皮的顔色。這是人參經過蒸制時候，收縮造成，如果浸泡了糖水，外面就會漲漲的，沒有這種坑紋，或者坑紋不明顯。

第四步，看參須。純無糖的紅參，參須應該幹脆易斷，摻糖的紅參是做不到的!

第五步，嘗參味!純無糖的紅參，切片應該有明顯的參紋，像樹輪一樣的參紋，品嘗的時候，可以感覺到明顯的苦味，然後喉嚨是甘甘的感覺。

第六步，看頭數。同等大小的人參，純無糖的紅參，一斤30條是很正常，而摻糖紅參通常18條就能有一斤。

紅參摻糖增重30%

1号标本的含糖量大約在20%，2号标本的含糖量大約在40%，3号标本的含糖量最高，是50%。其實，紅參本身就含有一定的糖分，但按照國家标準，紅參中的含糖量不應該超過20%。所以說，1号标本的紅參才是符合國家标準的。另外兩種是經過糖水熬煮，加工出來的。

把實驗結果跟紅參的形狀對比一下，就能看出來。顔色紅潤、形狀飽滿的紅參是加了很多糖的，外形幹癟的反倒是真品。而且，含糖量超标的紅參，拿在手裡會感覺軟糯發粘，這也是一種鑒别方法。

增加紅參的含糖量究竟會增加多少重量?我們可以換算一下。如果含糖量從20%提高到50%，那麼紅參的重量就會增加30%，這30%都是糖份。白糖價格每斤不到10元，紅參市場價每斤在700元左右，把10塊錢的白糖賣到700元，商家的利潤可想而知。如果糖尿病人服用了摻了糖的紅參，還可能加重病情，傷害更大。大家在購買紅參時，一定不要被外表蒙蔽，外觀漂亮并不代表品質好。

紅參是一味很好的中藥，有些不法商家會在紅參裡加糖，顔色較好看也增加了重量，那麼紅參摻糖怎麼鑒别?紅參含糖與無糖的區别是什麼?我們來看看。

紅參含糖與無糖的區别

1.含糖的紅參片，顔色u>蝦每矗曷治撇幻飨裕菀孜保诟刑稹/p>

2.含糖的紅參一般會伴有加入增重劑，這樣會掩蓋化學增重劑的白色，食用對身體有害。

3. 含糖紅參質感重，增加了本身參片的重量，降低參片的成本，表面上感覺含糖的價格便宜，其實是比無糖的更貴，吃了對身體還有害。

3.無糖紅參質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚。

4. 無糖紅參，保持了自古以來中yao材的本性--原生态，無任何添加糖、化學增重劑等有害物資。對身體沒有任何化學成分的危害。

5. 無糖紅參适合全體成年人群滋補身體，包括糖尿bing人。

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