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南瓜對腎有什麼好處

生活更新时间:2024-09-18 20:16:58

南瓜對腎有什麼好處（南瓜的食用價值）1

複古原木桌子上的南瓜與切開的南瓜切塊

《本草綱目》中記載南瓜具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿等功效；現代醫學證實南瓜中富含人體所需的維C、β-胡蘿蔔素、鉀、鋅、鉻等成分，營養價值非常高。

南瓜的營養價值

01 類胡蘿蔔素

南瓜所含的類胡蘿蔔素主要是β胡蘿蔔素，它可以在體内轉化為維生素A。維生素A對視力、皮膚和粘膜健康、免疫都很重要，缺乏維生素A，不僅容易影響視力（晚上看不清東西），還容易患上呼吸道感染。

02 含有一些控糖物質

鉻——南瓜中的鉻元素含量位于各類蔬菜之首，這種物質能促進體内胰島素的釋放，從而穩定血糖水平；

果膠——南瓜中含有大量的果膠，它能延緩腸胃道對葡萄糖的吸收，延遲餐後血糖高峰，幫助控糖；

環丙基氨基酸——在動物實驗中被證明能促進胰髒分泌胰島素，幫助控制血糖濃度。

03 維生素

南瓜的維生素C含量從每百克十幾毫克到四十幾毫克都有，比梨、蘋果這些秋冬常見的水果都豐富。另外，南瓜還有比較多維生素B6。維生素B6是體内100多種酶的幫手。所以，缺乏維生素B6引起的症狀也很常見，皮炎、失眠易怒、萎靡不振等等。

南瓜的種類

南瓜對腎有什麼好處（南瓜的食用價值）2

南瓜的食用注意點

南瓜對腎有什麼好處（南瓜的食用價值）3

切忌連續大量攝入：南瓜中β-胡蘿蔔素的含量非常豐富，一段時間内每天都攝入非常多β胡蘿蔔素，它就會沉積在表皮的角質層，導緻皮膚變黃。

切忌完全代替主食：用南瓜替代全部主食，會導緻兩個問題，一是容易餓，二是蛋白質攝入不足。

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