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做家常豆腐有什麼技巧

生活 更新时间:2024-12-20 19:14:53

做家常豆腐有什麼技巧?準備一個小盆,小盆最好剛好放下豆腐,小盆加入适量的清水,再放入适量的食用鹽,将食用鹽攪拌到融化之後将豆腐放入淡鹽水當中浸泡一會兒,大約15分鐘即可另取适量的木耳洗淨之後泡到水裡面,下面我們就來說一說關于做家常豆腐有什麼技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

做家常豆腐有什麼技巧(家常豆腐的做法)1

做家常豆腐有什麼技巧

準備一個小盆,小盆最好剛好放下豆腐,小盆加入适量的清水,再放入适量的食用鹽,将食用鹽攪拌到融化之後将豆腐放入淡鹽水當中浸泡一會兒,大約15分鐘即可。另取适量的木耳洗淨之後泡到水裡面。

豆腐泡好了之後用刀切成片狀,再準備适量的清水倒入鍋裡面,開火将水燒開了之後将豆腐放入到沸水當中焯一下水,撈出來控幹水分。

平底鍋燒熱之後加入适量的食用油,将豆腐片放到鍋裡面中火煎到豆腐片兩面呈現金黃色為止,盛出來備用。

将泡發好的木耳切成碎末的形狀,青花椒切片,再将蔥、姜、蒜切成碎末形狀備用。

起鍋,加入适量的食用油,等到油溫上來了之後将蔥姜蒜與青紅椒放入到鍋裡面翻炒出香味,緊接着将豆瓣醬放入鍋裡面翻炒出紅油,再将豆腐和木耳倒入鍋裡面翻炒三五分鐘就可以出鍋了。

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